グルメ

上新粉と小麦粉の違いをわかりやすく解説。原料・作り方・食感の特徴を比較し、それぞれに向いた料理を紹介します。上新粉はうるち米から作られ、もちもちとした弾力が特徴。小麦粉は小麦を粉砕したもので、パンやケーキなどに使われます。代用できる料理やグルテンフリー活用法も詳しく紹介します。