日本と韓国では、同じアジア圏でも食事マナーに大きな違いがあります。
普段の食卓では気づきにくい所作も、文化が変わると“正反対の意味”になることがあります。
韓国料理を味わう機会が増え、ドラマや映画で食事のシーンを見る中で、食べ方の違いに驚く人も多いはずです。
その背景には、歴史や生活習慣から受け継がれてきた独自のマナーがあります。
本記事では、日本と韓国の食事マナーの違いが一目で分かるように整理し、文化としての理由もやさしく紹介します。
知っておくと、韓国料理をより楽しく味わえ、初めての場でも戸惑うことが減ります。
それでは、食卓に息づく両国の文化の違いを見ていきましょう。
日本と韓国は食事マナーが正反対？
日本と韓国の食事マナーは、日常の小さな所作ほど違いがはっきり表れます。
同じ時間を共有する「食卓」だからこそ、文化の差がそのまま行儀の判断に直結します。
日本では「上品で美しい作法」とされることが、韓国では“やってはいけないこと”に変わる場面もあります。
逆に、日本で注意されるような所作が、韓国では自然な振る舞いとして受け入れられています。
この“正反対の関係”こそが、両国の食事マナーのいちばんの特徴です。
その違いがもっとも分かりやすく出るのが、次の4つです。
1.器の扱いは真逆になる
日本では、茶碗を持たずに食べると「行儀が悪い」と感じられます。
姿勢が崩れたり、音が出やすかったりすることから、器を持ち上げるのが丁寧な作法として浸透してきました。
一方、韓国では器を持つ行為そのものが失礼とされる場面があります。
「急いで食べているように見える」「品がなく映る」と考えられ、伝統的に避けられてきました。
しかも韓国の器は金属製が多く、熱くて手に持てないという実用面の理由もあります。
このように、同じ“器をどう扱うか”でも両国の価値観はまったく違います。
2.箸やスプーンの使い方も大きく異なる
日本ではほとんどの料理を箸で食べ、箸だけで食卓が完結します。
そのため、箸の持ち方や箸づかいには細かな作法が残っています。
韓国では、ご飯と汁物はスプーン・おかずは箸という明確な役割分担があります。
そのため、スプーンが食卓の中心になり、日本ほど「箸の作法」が重視されません。
さらに、日本ではNGの“箸と箸での受け渡し”も、韓国では自然な動作としてよく見られます。
日本と韓国で、箸がどれだけ文化的な意味を持つかの差が、そのまま食事マナーに現れていると言えます。
3.座り方にも文化の違いが表れる
日本の伝統的な座り方は正座です。
丁寧さや礼儀を示す正式な姿勢として扱われてきました。
韓国では、男女問わずあぐらが一般的で、女性の立て膝は正式な座り方として認識されています。
韓服（チマチョゴリ）の形を保つ必要があるため、立て膝が自然な姿勢として定着した歴史があります。
ここでも、「何が丁寧か」という価値観の違いがはっきり表れます。
4.鍋料理や食卓の“共有”の仕方も異なる
日本では鍋料理をすると、必ずと言っていいほど取り皿を用意します。
大皿料理も、取り箸を使って各自の皿に分けるのが一般的です。
しかし韓国では、鍋からそのままスプーンで食べる食べ方が自然です。
取り皿を使わず、「一つの料理をみんなで分ける」文化が根づいています。
「マナーが崩れている」のではなく、「共有しながら食べるのが礼儀」と考えられているためです。
まずは“正反対になりやすい部分”を知ることが大切
このように、日本と韓国の食事マナーは、
器 → 箸・スプーン → 座り方 → 共有の仕方
という基本的な動作で大きな差が出ます。
他にも汁物は、ご飯にかけるのはどちらの国もNG。
だけど韓国では、汁物にご飯を入れるのはOKなんです。
骨や皮は、日本だとお皿などに乗せてテーブルの端に置きますが、韓国ではテーブルにじかに置きます。
韓国では、皿を骨や皮で汚したくないという文化があるからです。
このような違いを知っておくと、韓国料理を食べるときだけでなく、韓国の方と食事をする場面でも緊張せず過ごせます。
さらに、食卓での振る舞いから、その国が大切にしてきた文化や価値観まで見えてきます。
ここからは、なぜ両国の食事マナーがここまで正反対になるのか、その背景を深く掘り下げていきます。
なぜ日本と韓国で正反対になるのか
日本と韓国の食事マナーがここまで違うのは、単なる習慣の差ではありません。
それぞれの国が長い歴史の中で育んできた価値観・社会制度・食文化が深く関わっています。
日常の食べ方の“正しさ”を判断する基準そのものが、両国でまったく異なると言えます。
ここでは、その違いを生む大きな要因を分かりやすく整理して紹介します。
理由①：歴史背景による価値観の違い
日本と韓国では、食事の作法が形成された歴史的背景に大きな差があります。
日本は、和食文化の中で「静かで丁寧に食べる」「所作の美しさを大切にする」価値観が根づきました。
食べる姿勢・器の持ち方・箸の扱いなど、“見た目の美しさ”が礼儀の基準になっています。
一方韓国は、儒教が生活の中心に入り込み、「年長者を立てる」「食卓をみんなで共有する」という価値観が強く残っています。
そのため、個人の所作よりも、周囲との関係性や場の秩序を優先させる傾向があります。
この違いが、両国の食事のマナーを大きく分ける土台になっています。
理由②：朝鮮王朝時代の“身分制度”の影響
韓国で器を持って食べない、立て膝が正式、箸渡しが自然。
こういったマナーの多くには、朝鮮王朝時代の身分制度が深く影響しています。
当時、身分の低い人は床で作業しながら器を手にして食べており、“器を持つ＝身分の低い振る舞い”として避けられてきました。
これが時代を越えて食事マナーに残り、「器は持たない」「座り方は立て膝」という形で現代まで続いているのです。
日本では逆に、器を持つことが上品とされてきたため、真逆の文化が根づきました。
理由③：食器の材質・料理の性質
マナーの違いには「実用的な理由」もあります。
韓国は金属製の器やスプーンが主流で、料理の温度も高いものが多いです。
熱さのために器を持てず、自然と“置いたまま食べる習慣”が残りました。
一方日本は、陶器・木製の器が中心で、器を手に持って食べても熱くありません。
その構造が、器を持つという作法を支えています。
料理と食器の組み合わせそのものが、マナーの形を変えてきたと言えるでしょう。
理由④：食卓のスタイルが違う
両国の食卓は、そもそも“食べ方の前提”が異なります。
日本
- 1人分をそれぞれの器に盛る
- 個々に食べる量やペースを調整する
- 取り箸・取り皿を使うのが自然
韓国
- 大皿を中央に置き、全員で同じ料理を共有する
- 一つの鍋を囲んで食べる
- スプーンで直接とるのが日常
この違いが、箸の扱い方や食器の使い方にも直結しています。
理由⑤：礼儀の基準が“誰に向けられているか”の違い
日本では「美しい所作＝礼儀」とされます。
つまり、食べ方そのものが丁寧であるかが重視されます。
韓国では「相手への敬意＝礼儀」です。
特に年長者への振る舞いが、マナーの中心にあります。
そのため、所作そのものより、“誰と食べているか” が礼儀の基準になります。
この価値観の違いが、箸渡しや座り方の許容範囲にも影響しています。
理由⑥：家族文化・コミュニティの違い
韓国は「みんなで共有する」「分け合う」文化が強く、日本は「個々に配膳する」「自分の分を丁寧に食べる」文化が根強い国です。
どちらが良い・悪いではなく、それぞれの生活のスタイルがテーブルマナーにそのまま反映されています。
背景を理解すると“マナーの差”が自然に見えてくる
こうした理由が重なり、両国の食事マナーは正反対とも言えるほど違いが生まれました。
歴史・文化・生活習慣が違えば、「何を美しいとするか」「何を丁寧と感じるか」も大きく変わります。
違いを知ることで、韓国の食文化がより身近になり、日本とはまた違う魅力として受け取れるようになります。
正反対だけじゃない、日本と韓国それぞれの独自マナー
日本と韓国の食事マナーには、正反対になる部分だけでなく、それぞれの国にしか残っていない“独自の作法”もあります。
ここでは日本と韓国、それぞれの食卓に息づく特徴的なマナーを整理して紹介します。
日本の食事マナーは「箸の所作」が中心
日本では、箸をどう動かすかで礼儀が決まるほど、箸づかいが食事マナーの中心にあります。
静かに丁寧に食べることが美しいとされ、細かな動作に意味が込められています。
代表的な「してはいけない箸づかい」は次の通りです。
- 握り箸（箸を鷲づかみにして使う）
- 迷い箸（料理の上で箸をウロウロさせる）
- 渡し箸（箸を器に立てかける）
- 空箸（料理に手を伸ばしたのに取らず戻す）
- ちぎり箸（箸を両手で持ち、料理をちぎるように扱う）
- 返し箸・逆さ箸（大皿取り分けのために箸を逆さに持つ）
こうした作法は、作った人への敬意を欠く行為とされ、昔から避けられてきました。
日本の食卓では「静か」「丁寧」「美しい」が礼儀の基準となっています。
韓国の食事マナーは「年長者への礼儀」が中心
韓国では、箸づかいよりも“相手への振る舞い”が食事マナーの中心にあります。
特に年長者への配慮は欠かせないルールとして定着しています。
代表的な年長者に対するマナーはこちらです。
- 料理は年長者が箸をつけてから食べ始める
- 年長者より先に食べ終わらない
- 食事中は先に席を立たない
- お酌は両手で受け取る
- 目上の人の前でお酒を飲むときは横を向く
- 配膳は年長者の分から並べる
韓国では、“美しい所作”よりも“相手への敬意”が最優先です。
誰と食べるかによって、自分の振る舞いが変わるのが特徴となっています。
独自のマナーを知ることで、文化の背景がより立体的に見えてくる
日本は箸づかいの細かさが、美しい食べ方の基準になっています。
一方、韓国では年長者を立てる姿勢こそが食卓の中心にあります。
両国の独自マナーを理解すると、「正反対の違い」だけでは分からなかった文化の深い部分まで見えてきます。
まとめ｜韓国文化を知ると食事がもっと楽しいものに
日本と韓国の食事マナーには、見た目では分からない深い違いがあります。
器の扱い、箸やスプーンの使い方、座り方、鍋料理の食べ方など、日常のささやかな動作が国によってまったく異なる意味を持ちます。
日本は静かで丁寧な所作を大切にし、韓国は年長者への礼儀や“みんなで分け合う”文化を中心に据えてきました。
どちらもその国の歴史や価値観が息づいており、正解・不正解ではなく“違い”として受け取ることが大切です。
こうしたマナーを知っておくと、韓国料理店でも現地の方との食事でも戸惑いがなくなり、テーブルの時間をより心地よく楽しめるようになります。
文化を理解しながら食事を味わうことで、料理そのものの魅力もさらに深まります。
【参考】
⇒魚の煮付けの黄金比レシピ！失敗しない比率と作り方の極意をご紹介
⇒皿うどんにソースをかけるの？美味しい食べ方とご当地グルメをご紹介
